美食情报王 第143节（2 / 4）
都是琥珀色的粘稠状态。
她对陈舟说道：
“那是不是熬糖浆的时候加点桂花，就成了我买的桂花蜜了？”
陈舟琢磨了一下。别说，还真有点那个意思。
随后他便收到系统的提示——
【你获得蜂蜜的手工制作方法。其实做起来也不难，就是在熬糖浆的时候，加点调味进去。加点桂花，就是桂花蜜。加点洋槐花就是洋槐蜜。两个都加一点就是百花蜜了。】
系统里蹦出来的，打断不了。
此外，陈舟还想吐槽一句：
这不是该蜜蜂干的活吗，人工制作像话么？
...
至于包月饼，那就简单多了。
四六开的皮和馅。
像包包子那样，擀剂子，压面皮，把馅料包进饼皮里，虎口轻轻上推收口，搓圆。
店里对这种类似的工艺，已经非常熟悉。
然后把月饼圆挨个放到模具里压模。
最后集体送入烤箱。
等待出炉，就是本次的五仁月饼。
第139章 吃到真东西了，桃桃姨的小账本
第一次烤，先要让月饼定型，第二次的时候刷上蛋液复烤，才能达到最终效果。
很快，第一炉月饼烤出来。
老孟已经在店里等待许久，因为他自己那也有生意，来回来去，把天都聊完，已经开始聊十一的天气了。
托尼老师在户外晾晒毛巾的时候，跟老孟一打听，肩上搭着毛巾，也走了进来。
“哥，我来拿月饼了。”
陈舟笑道：“刚出炉。”
按理来说，月饼烤出来要放一两天回油。
老孟大概明白其中原理，馅料里面少量的水分向饼皮渗透，油也会从里到外逼出来。
那时候，饼皮会更加有光泽。
这才是最佳品尝状态。
但老孟没说，那不是作茧自缚么！
“嘿嘿，尝个热乎的。” ↑返回顶部↑
她对陈舟说道：
“那是不是熬糖浆的时候加点桂花，就成了我买的桂花蜜了？”
陈舟琢磨了一下。别说，还真有点那个意思。
随后他便收到系统的提示——
【你获得蜂蜜的手工制作方法。其实做起来也不难，就是在熬糖浆的时候，加点调味进去。加点桂花，就是桂花蜜。加点洋槐花就是洋槐蜜。两个都加一点就是百花蜜了。】
系统里蹦出来的，打断不了。
此外，陈舟还想吐槽一句：
这不是该蜜蜂干的活吗，人工制作像话么？
...
至于包月饼，那就简单多了。
四六开的皮和馅。
像包包子那样，擀剂子，压面皮，把馅料包进饼皮里，虎口轻轻上推收口，搓圆。
店里对这种类似的工艺，已经非常熟悉。
然后把月饼圆挨个放到模具里压模。
最后集体送入烤箱。
等待出炉，就是本次的五仁月饼。
第139章 吃到真东西了，桃桃姨的小账本
第一次烤，先要让月饼定型，第二次的时候刷上蛋液复烤，才能达到最终效果。
很快，第一炉月饼烤出来。
老孟已经在店里等待许久，因为他自己那也有生意，来回来去，把天都聊完，已经开始聊十一的天气了。
托尼老师在户外晾晒毛巾的时候，跟老孟一打听，肩上搭着毛巾，也走了进来。
“哥，我来拿月饼了。”
陈舟笑道：“刚出炉。”
按理来说，月饼烤出来要放一两天回油。
老孟大概明白其中原理，馅料里面少量的水分向饼皮渗透，油也会从里到外逼出来。
那时候，饼皮会更加有光泽。
这才是最佳品尝状态。
但老孟没说，那不是作茧自缚么！
“嘿嘿，尝个热乎的。” ↑返回顶部↑