美食情报王 第162节（2 / 4）
都是很常见的食材，吃得就是一个踏实。
包包子，上锅蒸。
店里熟悉得不能再熟悉的操作。
等熟了之后，也当了今天的员工餐。
包子外观，是店里的正常发挥。
手工包成的，有机器永远无法取代之处。
这当中有厨师和顾客之间的情感链接，但陈舟在厨房里忙活的时候，可以看到外面等待排队的顾客。
能感受到对方的期待，以及吃完包子的满足，好评+1。
想必外面的顾客，也能看到厨房里包包子的师傅们。
当然，包子除了手工制作带来的形状误差，光从外表上看，其实店里现在的几款馅料多少也有些区别。
以鲜肉的作为基准，熟肉包子颜色发深略微沁油，
素三鲜的，它带点淡淡的绿。
包子因为发面的网状结构，本身会吃着发干。
鲜肉包里有葱蒜水，熟肉包里有肉汤，灌汤包直接打的水。
而素三鲜，就靠的食材本身，
也就是韭菜锁住的水分。
吃的时候，有点秋后韭菜自带的鲜甜和辛辣，搭配上鸡蛋醇厚的鲜香，还有虾皮的海鲜味。
鲜，这一口感，也变得层次分明起来。
陈舟和几名店员一块吃饭的时候，陆续收到来自员工的好评。
小侯确实能吃，起初还保持着一定克制。
但真的让他忍不住多吃两个。
“老板，我昨天就发现了，咱店里伙食真好。”
陈舟让他搭配着来，光吃韭菜可能会“烧心”，这玩意刺激肠胃。
“还有辣椒油、醋，喜欢什么自己放。”
社区食堂里用的调料，背后也都有一段小故事，这些可以慢慢讲给后来的员工听。
两人对面，坐着赵仪琳。
小师妹吃到好吃的东西，也会叽里咕噜几句。
“这次的包子真好吃，师兄，但韭菜馅的我只能下班的时候吃。当早餐就不行了，嘻嘻，有味儿。”
前厅工作，除了仪容仪表要整洁大方，
当然也不好呼气时一股子韭菜、大蒜的味道。那就不太尊重顾客了。 ↑返回顶部↑
包包子，上锅蒸。
店里熟悉得不能再熟悉的操作。
等熟了之后，也当了今天的员工餐。
包子外观，是店里的正常发挥。
手工包成的，有机器永远无法取代之处。
这当中有厨师和顾客之间的情感链接，但陈舟在厨房里忙活的时候，可以看到外面等待排队的顾客。
能感受到对方的期待，以及吃完包子的满足，好评+1。
想必外面的顾客，也能看到厨房里包包子的师傅们。
当然，包子除了手工制作带来的形状误差，光从外表上看，其实店里现在的几款馅料多少也有些区别。
以鲜肉的作为基准，熟肉包子颜色发深略微沁油，
素三鲜的，它带点淡淡的绿。
包子因为发面的网状结构，本身会吃着发干。
鲜肉包里有葱蒜水，熟肉包里有肉汤，灌汤包直接打的水。
而素三鲜，就靠的食材本身，
也就是韭菜锁住的水分。
吃的时候，有点秋后韭菜自带的鲜甜和辛辣，搭配上鸡蛋醇厚的鲜香，还有虾皮的海鲜味。
鲜，这一口感，也变得层次分明起来。
陈舟和几名店员一块吃饭的时候，陆续收到来自员工的好评。
小侯确实能吃，起初还保持着一定克制。
但真的让他忍不住多吃两个。
“老板，我昨天就发现了，咱店里伙食真好。”
陈舟让他搭配着来，光吃韭菜可能会“烧心”，这玩意刺激肠胃。
“还有辣椒油、醋，喜欢什么自己放。”
社区食堂里用的调料，背后也都有一段小故事，这些可以慢慢讲给后来的员工听。
两人对面，坐着赵仪琳。
小师妹吃到好吃的东西，也会叽里咕噜几句。
“这次的包子真好吃，师兄，但韭菜馅的我只能下班的时候吃。当早餐就不行了，嘻嘻，有味儿。”
前厅工作，除了仪容仪表要整洁大方，
当然也不好呼气时一股子韭菜、大蒜的味道。那就不太尊重顾客了。 ↑返回顶部↑