美食情报王 第138节（2 / 4）
该上道具就上道具，该用设备就用设备。
店里有商用的揉面机，陈舟在自己家当然也添置了厨师机。
将烘过的玫瑰花瓣放到厨师机当中，再放蜂蜜、白糖。
低档位，开始旋转。
花瓣与花瓣间的缝隙被压实，刚刚很蓬松的状态装了满满两盆，等厨师机搅拌完之后，也不算太多了。
合到一起，也就是一大坛子。
虽然说是青红丝，但完全用玫瑰来做，做不出来丝状。
这到时候得像馅料那样，把玫瑰花和到坚果中去。
不过月饼里面的青红丝也是小块，这没什影响。
...
陈舟确实没真想着给林女士买玫瑰花，他是当月饼原料来订购的玫瑰。
但老婆收到花之后的反应，有些出乎他的意料。
这甚至让陈舟产生了一点愧疚。
他在家里翻出来一个精致的小罐子，装出来一份，递给了林女士：
“单独给你留一小罐。”
“嗯~”
林女士接过玫瑰花的小罐子，拧拧紧，同样放到了冰箱里面。
陈桃桃也想凑凑热闹。
老父亲表示：“你现在直接吃就行了，我给你蒯一点儿。”
爸爸说的很有道理。
陈桃桃张开了嘴巴，接住一小勺。
现在的状态，严格来讲是玫瑰花酱，包含蜂蜜的甜味，玫瑰的香味，两者粘稠的结合在一起。
其实还有点微微的涩，来自花瓣的真材实料，需要低温发酵两天来去除。
不过陈桃桃也不太在意，这可比前两天吃到的红葱头好多了。
“味道好香呀！”
陈舟教给小丫头两句专业词汇：“这叫牙感软糯，香甜可口。”
“爸爸，什么是牙感？”
“就是牙齿的感觉。”
“嗷。”
在咀嚼时，牙齿接触到食物，上下研磨挤压，所体会到的清晰感受。 ↑返回顶部↑
店里有商用的揉面机，陈舟在自己家当然也添置了厨师机。
将烘过的玫瑰花瓣放到厨师机当中，再放蜂蜜、白糖。
低档位，开始旋转。
花瓣与花瓣间的缝隙被压实，刚刚很蓬松的状态装了满满两盆，等厨师机搅拌完之后，也不算太多了。
合到一起，也就是一大坛子。
虽然说是青红丝，但完全用玫瑰来做，做不出来丝状。
这到时候得像馅料那样，把玫瑰花和到坚果中去。
不过月饼里面的青红丝也是小块，这没什影响。
...
陈舟确实没真想着给林女士买玫瑰花，他是当月饼原料来订购的玫瑰。
但老婆收到花之后的反应，有些出乎他的意料。
这甚至让陈舟产生了一点愧疚。
他在家里翻出来一个精致的小罐子，装出来一份，递给了林女士：
“单独给你留一小罐。”
“嗯~”
林女士接过玫瑰花的小罐子，拧拧紧，同样放到了冰箱里面。
陈桃桃也想凑凑热闹。
老父亲表示：“你现在直接吃就行了，我给你蒯一点儿。”
爸爸说的很有道理。
陈桃桃张开了嘴巴，接住一小勺。
现在的状态，严格来讲是玫瑰花酱，包含蜂蜜的甜味，玫瑰的香味，两者粘稠的结合在一起。
其实还有点微微的涩，来自花瓣的真材实料，需要低温发酵两天来去除。
不过陈桃桃也不太在意，这可比前两天吃到的红葱头好多了。
“味道好香呀！”
陈舟教给小丫头两句专业词汇：“这叫牙感软糯，香甜可口。”
“爸爸，什么是牙感？”
“就是牙齿的感觉。”
“嗷。”
在咀嚼时，牙齿接触到食物，上下研磨挤压，所体会到的清晰感受。 ↑返回顶部↑