第18章（3 / 4）
回去厨房，芳草已经把肉馅剁好，正切面条呢。
“刀工不错啊。”
苏锦鸾探头看了眼，挑起大拇指。
“我这哪算什么刀工啊，瞎切罢了。”
芳草被夸得很高兴，嘴上却还要谦虚着。
苏锦鸾笑笑，又问：“有鸡汤吗？”
“没呢。小姐要给老爷夫人做鸡汤面？”
芳草放下菜刀，抓起面条随手一抖，面粉簌簌落下，一根根粗细相差仿佛的面条弹跳两下垂落，卖相着实不错。
“没有就算了，做阳春面吧。”
苏锦鸾剥了两根葱洗净，又递过一头蒜叫芳草拍碎剥皮，又切了点姜末备用。
“你烧火吧，我炸酱。”
芳草递给她个小板凳，婉拒：
“不用，小姐教我做就行，别烫着你。”
苏锦鸾看看到她额头的锅台，安分地坐下拉风匣。
“先热锅，再热油，把肉沫放锅里煸一煸，断生了就盛出来。热油锅里接着放葱姜蒜爆香，再倒肉沫、甜面酱进去翻炒。”
苏锦鸾一口气说出步骤，至于料酒、白糖之类的作料压根提都没提，提了也未必有。
还是穷啊。
芳草灶上功夫娴熟，听她简单说一遍，心里就有了谱，有条不紊地熬酱，很快熬得了盛出来，又往锅里添水煮面条。
苏锦鸾抢了烧火的差事，又叫她切菜码。
这会儿的菜就那两样，窖存的大白菜跟绿萝卜，切成丝也脆生生的爽口。
面条很快做好。
苏锦鸾先盛了一小碗面条，过了遍水，拌上炸酱跟菜码吃了，舒舒服服打个饱嗝，旁边芳草已经狼吞虎咽干掉两大海碗，还一副意犹未尽的样子。
“芳草啊，你这个饭量，不好好挣钱，可怎么养得活自己个啊。”
苏锦鸾感慨一句，很快有了主意。
“要不，咱开铺子买吃食吧？你当大厨，守着锅子，饿着谁也饿不着你。”
芳草本来被她打趣得赧然，又听她后头说起开铺子的话，傻乎乎问：
“开铺子？去镇上？得不少钱吧？小姐有钱？”
一击命中！
“没钱。”
苏锦鸾一摊手，眼珠一转又改了主意。 ↑返回顶部↑
“刀工不错啊。”
苏锦鸾探头看了眼，挑起大拇指。
“我这哪算什么刀工啊，瞎切罢了。”
芳草被夸得很高兴，嘴上却还要谦虚着。
苏锦鸾笑笑，又问：“有鸡汤吗？”
“没呢。小姐要给老爷夫人做鸡汤面？”
芳草放下菜刀，抓起面条随手一抖，面粉簌簌落下，一根根粗细相差仿佛的面条弹跳两下垂落，卖相着实不错。
“没有就算了，做阳春面吧。”
苏锦鸾剥了两根葱洗净，又递过一头蒜叫芳草拍碎剥皮，又切了点姜末备用。
“你烧火吧，我炸酱。”
芳草递给她个小板凳，婉拒：
“不用，小姐教我做就行，别烫着你。”
苏锦鸾看看到她额头的锅台，安分地坐下拉风匣。
“先热锅，再热油，把肉沫放锅里煸一煸，断生了就盛出来。热油锅里接着放葱姜蒜爆香，再倒肉沫、甜面酱进去翻炒。”
苏锦鸾一口气说出步骤，至于料酒、白糖之类的作料压根提都没提，提了也未必有。
还是穷啊。
芳草灶上功夫娴熟，听她简单说一遍，心里就有了谱，有条不紊地熬酱，很快熬得了盛出来，又往锅里添水煮面条。
苏锦鸾抢了烧火的差事，又叫她切菜码。
这会儿的菜就那两样，窖存的大白菜跟绿萝卜，切成丝也脆生生的爽口。
面条很快做好。
苏锦鸾先盛了一小碗面条，过了遍水，拌上炸酱跟菜码吃了，舒舒服服打个饱嗝，旁边芳草已经狼吞虎咽干掉两大海碗，还一副意犹未尽的样子。
“芳草啊，你这个饭量，不好好挣钱，可怎么养得活自己个啊。”
苏锦鸾感慨一句，很快有了主意。
“要不，咱开铺子买吃食吧？你当大厨，守着锅子，饿着谁也饿不着你。”
芳草本来被她打趣得赧然，又听她后头说起开铺子的话，傻乎乎问：
“开铺子？去镇上？得不少钱吧？小姐有钱？”
一击命中！
“没钱。”
苏锦鸾一摊手，眼珠一转又改了主意。 ↑返回顶部↑