我靠军训拯救霍去病 第137节（3 / 4）
另一个丫鬟倒是注意到了沈乐妮说的一句话，“大人说这个东西在外面可以卖到一个好价钱？”
“若是吃得惯，在这长安城倒也算个新鲜小吃，或许能卖的不错。”
“哎哟，大人能让奴婢们学做这等好东西，让奴婢们多了一个手艺傍身，您真是个大好人！奴婢们能遇上大人这般的主子，真是三生有幸呀！”厨娘拍着手道。
另外两个丫鬟也附和着。
“这没什么，你们学会了，到时候我想吃的时候，也不用我亲自动手了。”沈乐妮同她们说笑道，姿态神情语气皆亲和，完全看不出是堂堂大汉国师。
搅拌到颜色变浅后这一步就算完成，沈乐妮又加入牛奶和一些清油，搅拌均匀，用小筛子筛入面粉，再翻拌均匀，到了这时候，碗里的东西已变成了略光滑的蛋黄糊糊。
沈乐妮看着这金黄的糊糊露出个略微满意的笑。
然后放下碗，在另一个装着蛋清的碗里加入几滴醋，开始漫长手动打发，中途还加了一些糖。
三人看着沈乐妮一直重复着一个动作，看得她们三人都觉得累。
厨娘适时开口道：“大人，不如奴婢来帮您吧，您歇会儿。”
沈乐妮停住动作，轻轻喘了两口气，也不拒绝，递给了厨娘，“那便麻烦你了。”
厨娘好歹是擅长厨活的，因为方才看了会儿就学会了动作，刚上手时还有些手生，但很快就熟练了起来，厨房里继续响起了筷子击打碗面的脆响。
“大人，这个步骤是什么？”厨娘问着。
沈乐妮回答道：“叫打发，是为了将这东西打成粗泡状态。”
“什么叫粗泡状态？”
三人如今一副求学的认真模样，沈乐妮便把做蛋糕需要的东西以及步骤都给几人讲了一遍。
“听起来倒是不难。”
“但奴婢倒觉得最后那个烤制的火候不好掌控。”
厨娘也附和地点了点头。
费了好一番时间和力气，在场四人都轮番打发的手臂胳膊酸软无力，终于将蛋清先打成了粗泡状态，然后又打成了最后的干性发泡。
丫鬟哀嚎着甩着胳膊：“奴婢的手酸疼死了，做这个蛋糕也忒费力气了。”
“是啊，我还以为挺简单，结果上手了才知不易。”
“这要是我，一个不给我半两银子我才不卖。”
“半两银子？抢钱去吧你！”
三个下人说说闹闹，沈乐妮继续开始剩下的步骤。
她把打发出来的蛋白霜取一些放到蛋黄糊糊里，翻拌均匀后又将糊糊倒回蛋白霜里，继续翻拌，待搅拌均匀后，便把糊糊都倒入买来的当作模具的小铁盆里，将表面抹平，就算制作告一段落。
接下来便是生火准备烤制了。这个步骤必须时时刻刻看着火，不然稍有不慎有烤焦了。
她打算先在灶口里试试。
生好火后，她拿过铁片把铁盆盖上，先在灶口里放进去一个铁架子，然后把装着蛋糕
糊糊的铁盆小心翼翼地夹进去，放在铁架子上。 ↑返回顶部↑
“若是吃得惯，在这长安城倒也算个新鲜小吃，或许能卖的不错。”
“哎哟，大人能让奴婢们学做这等好东西，让奴婢们多了一个手艺傍身，您真是个大好人！奴婢们能遇上大人这般的主子，真是三生有幸呀！”厨娘拍着手道。
另外两个丫鬟也附和着。
“这没什么，你们学会了，到时候我想吃的时候，也不用我亲自动手了。”沈乐妮同她们说笑道，姿态神情语气皆亲和，完全看不出是堂堂大汉国师。
搅拌到颜色变浅后这一步就算完成，沈乐妮又加入牛奶和一些清油，搅拌均匀，用小筛子筛入面粉，再翻拌均匀，到了这时候，碗里的东西已变成了略光滑的蛋黄糊糊。
沈乐妮看着这金黄的糊糊露出个略微满意的笑。
然后放下碗，在另一个装着蛋清的碗里加入几滴醋，开始漫长手动打发，中途还加了一些糖。
三人看着沈乐妮一直重复着一个动作，看得她们三人都觉得累。
厨娘适时开口道：“大人，不如奴婢来帮您吧，您歇会儿。”
沈乐妮停住动作，轻轻喘了两口气，也不拒绝，递给了厨娘，“那便麻烦你了。”
厨娘好歹是擅长厨活的，因为方才看了会儿就学会了动作，刚上手时还有些手生，但很快就熟练了起来，厨房里继续响起了筷子击打碗面的脆响。
“大人，这个步骤是什么？”厨娘问着。
沈乐妮回答道：“叫打发，是为了将这东西打成粗泡状态。”
“什么叫粗泡状态？”
三人如今一副求学的认真模样，沈乐妮便把做蛋糕需要的东西以及步骤都给几人讲了一遍。
“听起来倒是不难。”
“但奴婢倒觉得最后那个烤制的火候不好掌控。”
厨娘也附和地点了点头。
费了好一番时间和力气，在场四人都轮番打发的手臂胳膊酸软无力，终于将蛋清先打成了粗泡状态，然后又打成了最后的干性发泡。
丫鬟哀嚎着甩着胳膊：“奴婢的手酸疼死了，做这个蛋糕也忒费力气了。”
“是啊，我还以为挺简单，结果上手了才知不易。”
“这要是我，一个不给我半两银子我才不卖。”
“半两银子？抢钱去吧你！”
三个下人说说闹闹，沈乐妮继续开始剩下的步骤。
她把打发出来的蛋白霜取一些放到蛋黄糊糊里，翻拌均匀后又将糊糊倒回蛋白霜里，继续翻拌，待搅拌均匀后，便把糊糊都倒入买来的当作模具的小铁盆里，将表面抹平，就算制作告一段落。
接下来便是生火准备烤制了。这个步骤必须时时刻刻看着火，不然稍有不慎有烤焦了。
她打算先在灶口里试试。
生好火后，她拿过铁片把铁盆盖上，先在灶口里放进去一个铁架子，然后把装着蛋糕
糊糊的铁盆小心翼翼地夹进去，放在铁架子上。 ↑返回顶部↑