庶女上青云 第39节（3 / 4）
“万万不可。”曼宁忙站出来制止，“绿豆面洗手虽然怯味快，但太过奢靡损伤阴德，外头多少穷人家连饭都吃不上，若是能得一口绿豆面也能救命活命。”
“要不然用菊花叶煮的水，也有人家用菊花叶水洗手的。听说宋时的洗手蟹就是这么做的。”赵元风提议。
最后用了两样水，赵元风还鼓动二娘子：“什么时候我们去田庄上玩，就跟你娘说我们想体会民间疾苦。”
一会螃蟹宴陆续上来：挖空了橙壳又炒制橙肉螃蟹肉的橙酿蟹，五味清蒸大螃蟹并小嫩鸡、蟹黄拆出来做的蟹黄水晶饺儿、蟹腿炒年糕、蟹黄蒸蛋、葱油蟹腿一捻珍、爆炒蟹壳、油炸蟹角、黑胡椒蟹炒羊肚、蟹肉竹叶粥。
满满当当摆了一桌，元风大呼小叫：“我只拎了些螃蟹，倒骗了数倍螃蟹的菜。”
二娘子得意笑：“我家灶娘手艺不错。”
大娘子想起：“叫厨房给张夫人和母亲也送一桌，还有给爹爹也备一桌，给夫子们也送一桌。”
“好家伙。”元风取笑她，“照你这么个送法，阳澄湖搬空都不够你送的。”
顾一昭也想起一遭：“螃蟹不经放，送过去唯恐坏了，不如叫厨房将蟹黄蟹肉剥出来，加油炸熬成蟹黄酱，往书院里给大哥送些。”
还不忘吩咐一声：“给喜樱娘子也送些去。”，她生育了八娘九娘却还只是个通房，平日里大家在名字后加娘子二字含糊称呼她，在府里很边缘。
“一个两个都送东西，我拎来的那点螃蟹哪里够什么送的？”赵元风佯装生气，去拿筷子，“我看我先吃为敬，免得你们送这送那完之后菜都凉了。”
二娘子早就开吃了：“好吃！”
顾家灶娘手艺真不错，蟹黄水晶饺儿外面看着透明外皮包裹着橙黄蟹黄，咬开后外皮弹牙清爽，里头满满的蟹黄酱流了满嘴，顺着嘴角缓缓流出，满满的鲜美。
葱油蟹壳一捻珍本是将猪肉鳜鱼鲤鱼三样剁成肉泥所做，但厨子用蟹肉代替了鲤鱼，做好后肉泥直接抹进了空蟹腿捻成了细细一条，等蒸好后再取出放在蟹壳里，用熬出来的葱油狠狠一浇。热油下去，香气扑鼻。
吃一口融入了三种肉泥的滋味，再加上螃蟹壳所蒸，所以又多了蟹味，夹杂着鲜栗丝、藕丝、草菇丝等种种山珍滋味，香而不腻，鲜美入味。
橙酿蟹更是满嘴橙香十足，橙汁混合着蟹汁，听上去像黑暗料理，可真吃起来蟹肉混合着橙子清新甜美，完美融合，一口下去汁水四溢，舌尖都回味着醇厚鲜香。
小娘子们吃得心满意足，一会太太又打发人来送了姜枣茶，叫白芍盯着她们不许多吃。二娘子使个眼色，她的丫鬟青城就给白芍敬酒：“好姐姐，你就睁一只眼闭一只眼罢。”
逗得白芍直笑，反给青城作揖：“你是我祖宗，若小娘子们吃多了受寒可如何是好？”
小娘子们才笑着撤了席，乖乖喝起了姜枣茶，赵元风很仗义：“等明年吃螃蟹时我再送些过来，到时候你娘也能吃了，我们一起吃。”
过两日顾一昭得了大哥从书院捎来的信，说谢妹妹惦记她，自己别无所赠，就打发小厮去街上买了些风物志。
顾温弘的感激发自内心，并不是客套。他在外读书，兼之又因口吃的毛病自卑，与家人的关系并不接近，除了一母同胞的曼宁，也就五妹总惦记着他：四季换洗巾帕，荷包扇套，各色吃食，书院读书生涯寂寥，每每收到这些东西都觉得甚为温暖，像是跟家里多了一层联系。
顾一昭收到风物志，便又给大哥送了一副扇套过去。
前任盐运使入狱后，新的盐运使李大人风尘仆仆来上任，苏州城上下官僚又要宴饮欢迎李大人，女眷们也办了接风宴来给盐运使夫人接风洗尘。
顾介甫有点羡慕这阵仗，跟妻子念叨：“盐运使是从三品呢。”，他自己私下研究过历任知府们的升迁路线，知道知府多是升迁为按察副使，要么升迁为布政使司参政，与盐运使等级齐平，便心绪稍安。
再一冷静：盐运使这职位要的是皇帝亲信，要不这盐运使空缺直接从本地官员里选拔就是，又何必舍近求远？而且上一任盐运使入狱真的是因为贪吗？谁当盐运使都会贪，可若是皇帝亲信那贪污就可轻轻抹去了。
想多了心气便平了，盘算着去书房和幕僚商量挑选送给王芜的节礼，临走前吩咐妻子：“你穿戴齐整便是，不用太过奢靡，先探探盐运使夫人是什么路子，再看看能不能结交。”。
“瞧老爷说得什么话。我难道是那样不知轻重缓急的人？又不是热地上蚰蜒一刻也涯不得？”太太失笑。
“我自然知道你知轻重。”顾介甫与夫人相视一笑，生出些同袍情谊。
穿衣打扮的基调是定下了，可太太要带谁去又惹起一场纷争。
按照太太本人的意思，二娘子肯定要带去长见识，大娘子邻近婚配年龄也要带过去找找机会，还得带一个庶女，证明自己并不是厚此薄彼的人，给二娘子婚恋市场上加加分。 ↑返回顶部↑
“要不然用菊花叶煮的水，也有人家用菊花叶水洗手的。听说宋时的洗手蟹就是这么做的。”赵元风提议。
最后用了两样水，赵元风还鼓动二娘子：“什么时候我们去田庄上玩，就跟你娘说我们想体会民间疾苦。”
一会螃蟹宴陆续上来：挖空了橙壳又炒制橙肉螃蟹肉的橙酿蟹，五味清蒸大螃蟹并小嫩鸡、蟹黄拆出来做的蟹黄水晶饺儿、蟹腿炒年糕、蟹黄蒸蛋、葱油蟹腿一捻珍、爆炒蟹壳、油炸蟹角、黑胡椒蟹炒羊肚、蟹肉竹叶粥。
满满当当摆了一桌，元风大呼小叫：“我只拎了些螃蟹，倒骗了数倍螃蟹的菜。”
二娘子得意笑：“我家灶娘手艺不错。”
大娘子想起：“叫厨房给张夫人和母亲也送一桌，还有给爹爹也备一桌，给夫子们也送一桌。”
“好家伙。”元风取笑她，“照你这么个送法，阳澄湖搬空都不够你送的。”
顾一昭也想起一遭：“螃蟹不经放，送过去唯恐坏了，不如叫厨房将蟹黄蟹肉剥出来，加油炸熬成蟹黄酱，往书院里给大哥送些。”
还不忘吩咐一声：“给喜樱娘子也送些去。”，她生育了八娘九娘却还只是个通房，平日里大家在名字后加娘子二字含糊称呼她，在府里很边缘。
“一个两个都送东西，我拎来的那点螃蟹哪里够什么送的？”赵元风佯装生气，去拿筷子，“我看我先吃为敬，免得你们送这送那完之后菜都凉了。”
二娘子早就开吃了：“好吃！”
顾家灶娘手艺真不错，蟹黄水晶饺儿外面看着透明外皮包裹着橙黄蟹黄，咬开后外皮弹牙清爽，里头满满的蟹黄酱流了满嘴，顺着嘴角缓缓流出，满满的鲜美。
葱油蟹壳一捻珍本是将猪肉鳜鱼鲤鱼三样剁成肉泥所做，但厨子用蟹肉代替了鲤鱼，做好后肉泥直接抹进了空蟹腿捻成了细细一条，等蒸好后再取出放在蟹壳里，用熬出来的葱油狠狠一浇。热油下去，香气扑鼻。
吃一口融入了三种肉泥的滋味，再加上螃蟹壳所蒸，所以又多了蟹味，夹杂着鲜栗丝、藕丝、草菇丝等种种山珍滋味，香而不腻，鲜美入味。
橙酿蟹更是满嘴橙香十足，橙汁混合着蟹汁，听上去像黑暗料理，可真吃起来蟹肉混合着橙子清新甜美，完美融合，一口下去汁水四溢，舌尖都回味着醇厚鲜香。
小娘子们吃得心满意足，一会太太又打发人来送了姜枣茶，叫白芍盯着她们不许多吃。二娘子使个眼色，她的丫鬟青城就给白芍敬酒：“好姐姐，你就睁一只眼闭一只眼罢。”
逗得白芍直笑，反给青城作揖：“你是我祖宗，若小娘子们吃多了受寒可如何是好？”
小娘子们才笑着撤了席，乖乖喝起了姜枣茶，赵元风很仗义：“等明年吃螃蟹时我再送些过来，到时候你娘也能吃了，我们一起吃。”
过两日顾一昭得了大哥从书院捎来的信，说谢妹妹惦记她，自己别无所赠，就打发小厮去街上买了些风物志。
顾温弘的感激发自内心，并不是客套。他在外读书，兼之又因口吃的毛病自卑，与家人的关系并不接近，除了一母同胞的曼宁，也就五妹总惦记着他：四季换洗巾帕，荷包扇套，各色吃食，书院读书生涯寂寥，每每收到这些东西都觉得甚为温暖，像是跟家里多了一层联系。
顾一昭收到风物志，便又给大哥送了一副扇套过去。
前任盐运使入狱后，新的盐运使李大人风尘仆仆来上任，苏州城上下官僚又要宴饮欢迎李大人，女眷们也办了接风宴来给盐运使夫人接风洗尘。
顾介甫有点羡慕这阵仗，跟妻子念叨：“盐运使是从三品呢。”，他自己私下研究过历任知府们的升迁路线，知道知府多是升迁为按察副使，要么升迁为布政使司参政，与盐运使等级齐平，便心绪稍安。
再一冷静：盐运使这职位要的是皇帝亲信，要不这盐运使空缺直接从本地官员里选拔就是，又何必舍近求远？而且上一任盐运使入狱真的是因为贪吗？谁当盐运使都会贪，可若是皇帝亲信那贪污就可轻轻抹去了。
想多了心气便平了，盘算着去书房和幕僚商量挑选送给王芜的节礼，临走前吩咐妻子：“你穿戴齐整便是，不用太过奢靡，先探探盐运使夫人是什么路子，再看看能不能结交。”。
“瞧老爷说得什么话。我难道是那样不知轻重缓急的人？又不是热地上蚰蜒一刻也涯不得？”太太失笑。
“我自然知道你知轻重。”顾介甫与夫人相视一笑，生出些同袍情谊。
穿衣打扮的基调是定下了，可太太要带谁去又惹起一场纷争。
按照太太本人的意思，二娘子肯定要带去长见识，大娘子邻近婚配年龄也要带过去找找机会，还得带一个庶女，证明自己并不是厚此薄彼的人，给二娘子婚恋市场上加加分。 ↑返回顶部↑