第43章（2 / 3）
唐安颜松开周晓甜，重复道：“收了你？”
叶鸿远点头如小鸡啄米：“对对对！”
“收了你砸我招牌？”
周围欢笑声陡然变成了哄堂大笑：“安颜做饭三十天不重样，叶子做饭也是三十天不重样呢，每天都是不一样的难吃。”
“切！”叶鸿远翻个白眼扭头就走，“我才不稀罕！”
有了帮手当真轻松许多，起码早餐不用唐安颜操心了。
周晓甜以前在家里是会做饭的，只是她家里穷，烧的都是些普通饭菜，饱腹而已。但好歹有个底子在，像是早餐煮个面条放荷包蛋一类，她可以完全代劳。
等到中午，唐安颜才出现在小厨房里，这次她先为主创做完了午餐，才来群演这边掌勺。
灶台上放着两个铝制大盆，周晓甜按照唐安颜的叮嘱已经将菜切好配好了，只等她前来制作。
前几天叶鸿远在填写进菜单的时候手一滑，把土豆的数量写错了，足足拉了一整车土豆来。
这些日子天天炖土豆蒸土豆，大家吃的叫苦不迭。
但菜堆在那里，天气逐渐转暖，若是不赶紧消耗掉，恐怕要生芽丢掉了，太过浪费粮食。
所以今日唐安颜要做的依然是土豆。
以往每餐只做一种菜式，大家没得选，唐安颜每次炒满满一大锅也累。她决定创新一下模式，这一顿她将做两种菜式，可以让大家自行选择。
这一餐堪称土豆的花式死亡方法——红烧土豆，孜然土豆。
唐安颜操起锅铲，一边动手一边为周晓甜讲解。
“我们先来做红烧土豆。”
“土豆要先煎一下。”
唐安颜往锅里倒入油，等油微微冒烟时，便把周晓甜切好的土豆块小心地倒了一半在锅中。
黄澄澄的土豆滑入油锅，顿时锅中散发出“滋滋”声响，土豆块在锅中翻滚着，边缘逐渐变得金黄酥脆。唐安颜翻动着锅铲，确保每一块土豆都能均匀受热。
“呐，就煎到这样可以了，一定要不停地翻炒，很容易糊锅。”
等到土豆煎至两面金黄，唐安颜开始配料汁。
生抽、老抽倒入锅中散开，浓郁的酱香霎时间弥漫开来，紧接着又放入适量白糖、盐、以及八角、桂皮等香料提味儿，最后加入清水没过土豆，盖上锅盖转小火炖煮。
唐安颜擦擦手：“这样就好了，且得等它炖一会儿，等到汤汁浓稠的时候就可以出锅了。”
周晓甜学得很认真，连连点头。
“接下来做第二道，孜然土豆。”
她早已交待周晓甜将土豆切条沥干水分，此时将备好的土豆条小心翼翼倒入第二个热油锅中，只听“刺啦”一声，油花四溅！
土豆条在油锅里欢快翻滚着，这次火势和油温比红烧土豆要猛烈得多，土豆条在油锅中很快变得金黄酥脆，表皮浮现油亮的酥皮。
待所有土豆条都均匀受热变至金黄以后，唐安颜把它们捞出备用。
锅里留下少许底油，爆炒蒜末和干辣椒段，再将土豆条重新下锅。 ↑返回顶部↑
叶鸿远点头如小鸡啄米：“对对对！”
“收了你砸我招牌？”
周围欢笑声陡然变成了哄堂大笑：“安颜做饭三十天不重样，叶子做饭也是三十天不重样呢，每天都是不一样的难吃。”
“切！”叶鸿远翻个白眼扭头就走，“我才不稀罕！”
有了帮手当真轻松许多，起码早餐不用唐安颜操心了。
周晓甜以前在家里是会做饭的，只是她家里穷，烧的都是些普通饭菜，饱腹而已。但好歹有个底子在，像是早餐煮个面条放荷包蛋一类，她可以完全代劳。
等到中午，唐安颜才出现在小厨房里，这次她先为主创做完了午餐，才来群演这边掌勺。
灶台上放着两个铝制大盆，周晓甜按照唐安颜的叮嘱已经将菜切好配好了，只等她前来制作。
前几天叶鸿远在填写进菜单的时候手一滑，把土豆的数量写错了，足足拉了一整车土豆来。
这些日子天天炖土豆蒸土豆，大家吃的叫苦不迭。
但菜堆在那里，天气逐渐转暖，若是不赶紧消耗掉，恐怕要生芽丢掉了，太过浪费粮食。
所以今日唐安颜要做的依然是土豆。
以往每餐只做一种菜式，大家没得选，唐安颜每次炒满满一大锅也累。她决定创新一下模式，这一顿她将做两种菜式，可以让大家自行选择。
这一餐堪称土豆的花式死亡方法——红烧土豆，孜然土豆。
唐安颜操起锅铲，一边动手一边为周晓甜讲解。
“我们先来做红烧土豆。”
“土豆要先煎一下。”
唐安颜往锅里倒入油，等油微微冒烟时，便把周晓甜切好的土豆块小心地倒了一半在锅中。
黄澄澄的土豆滑入油锅，顿时锅中散发出“滋滋”声响，土豆块在锅中翻滚着，边缘逐渐变得金黄酥脆。唐安颜翻动着锅铲，确保每一块土豆都能均匀受热。
“呐，就煎到这样可以了，一定要不停地翻炒，很容易糊锅。”
等到土豆煎至两面金黄，唐安颜开始配料汁。
生抽、老抽倒入锅中散开，浓郁的酱香霎时间弥漫开来，紧接着又放入适量白糖、盐、以及八角、桂皮等香料提味儿，最后加入清水没过土豆，盖上锅盖转小火炖煮。
唐安颜擦擦手：“这样就好了，且得等它炖一会儿，等到汤汁浓稠的时候就可以出锅了。”
周晓甜学得很认真，连连点头。
“接下来做第二道，孜然土豆。”
她早已交待周晓甜将土豆切条沥干水分，此时将备好的土豆条小心翼翼倒入第二个热油锅中，只听“刺啦”一声，油花四溅！
土豆条在油锅里欢快翻滚着，这次火势和油温比红烧土豆要猛烈得多，土豆条在油锅中很快变得金黄酥脆，表皮浮现油亮的酥皮。
待所有土豆条都均匀受热变至金黄以后，唐安颜把它们捞出备用。
锅里留下少许底油，爆炒蒜末和干辣椒段，再将土豆条重新下锅。 ↑返回顶部↑