第96章（1 / 4）
林染做一个简单的木架,晚上挂在不烧炕的西厢房，白天拿到廊檐下。
挂个二十来天，可以收回陶罐放着，抹的盐多，保存很久都不坏。
羊肉同样一部分切片炸熟，存在羊油里，另一部分抹盐风干。
羊脊骨和猪骨一样，砍成一块块，加盐放大陶釜煮熟。这么冷的天，放一周都不会坏。
每顿拿几块出来，不管是炖酸菜，还是炖萝卜，味儿都不错。
林家吃不了这么多骨头，照样送一大盆到林朝霞家。
积酸菜、腌肉用了大半陶罐的盐，几乎是往年一家三口一年的用盐量。
林秀菊忙去看另外三陶罐盐，庆幸自家用盐不花钱。
接下来，瞅着太阳出来的日子，赶紧拆洗床单被子。
白天晾在院子里，太阳晒一天，晚上屋内拉根绳，有炕的热气烤着，两天两晚干的透透的。
腊月二十四，扫尘。
外头飘着雪，场院和院子暂时不管。
林家新盖的砖瓦房，墙角还没有蛛网，林春兰仍扎了干净的长竹扫把，处处都扫一遍。
桌子、柜子、箱子、椅子和大大小小的陶罐、竹筐、簸箕，包括门窗，则由林染和谢韵仪用抹布仔仔细细擦干净。
扫尘即除晦，驱除病疫，祈求新年安康，林染和谢韵仪都做得很认真。
腊月二十八，晴。
林染和谢韵仪去县城，买了四只鸡，一桶鱼，十斤瘦猪肉回来。顺便还拉回来两组木架，十多个大大小小的陶罐，一口大缸。
空间里也多了一组木架，新买的陶罐摆在上面，还添了两个大陶釜。
加上不久前得的木工工具箱，林染和谢韵仪写字用的桌椅，空间小屋看起来跟杂货铺似的，床是放不下了。
你家做什么的？陶作的掌柜记得林染。这姑娘近半年动不动就来买陶缸、陶釜和陶罐。
林染语气淡定：我家用不了这些，帮村里人拉回去的。
掌柜的这才不觉得奇怪。
二十九，炸年货。
夜里大雪就开始纷纷扬扬，但不影响人在屋里炸年货。
一整天，林家厨屋都往外飘着油香肉香。
瘦肉剁成肉泥，拌好姜末盐和香料，加鸡蛋搅拌上劲。虎口一捏，一个圆子出现，用木勺舀进油锅。
小火炸到肉丸子浮上来，表皮微黄就是熟了。
全部炸熟，再烧大火，迅速复炸。
这样炸出来的肉丸子外焦里嫩，林染等不及放温，先往嘴里扔一个。
太香了！ ↑返回顶部↑
挂个二十来天，可以收回陶罐放着，抹的盐多，保存很久都不坏。
羊肉同样一部分切片炸熟，存在羊油里，另一部分抹盐风干。
羊脊骨和猪骨一样，砍成一块块，加盐放大陶釜煮熟。这么冷的天，放一周都不会坏。
每顿拿几块出来，不管是炖酸菜，还是炖萝卜，味儿都不错。
林家吃不了这么多骨头，照样送一大盆到林朝霞家。
积酸菜、腌肉用了大半陶罐的盐，几乎是往年一家三口一年的用盐量。
林秀菊忙去看另外三陶罐盐，庆幸自家用盐不花钱。
接下来，瞅着太阳出来的日子，赶紧拆洗床单被子。
白天晾在院子里，太阳晒一天，晚上屋内拉根绳，有炕的热气烤着，两天两晚干的透透的。
腊月二十四，扫尘。
外头飘着雪，场院和院子暂时不管。
林家新盖的砖瓦房，墙角还没有蛛网，林春兰仍扎了干净的长竹扫把，处处都扫一遍。
桌子、柜子、箱子、椅子和大大小小的陶罐、竹筐、簸箕，包括门窗，则由林染和谢韵仪用抹布仔仔细细擦干净。
扫尘即除晦，驱除病疫，祈求新年安康，林染和谢韵仪都做得很认真。
腊月二十八，晴。
林染和谢韵仪去县城，买了四只鸡，一桶鱼，十斤瘦猪肉回来。顺便还拉回来两组木架，十多个大大小小的陶罐，一口大缸。
空间里也多了一组木架，新买的陶罐摆在上面，还添了两个大陶釜。
加上不久前得的木工工具箱，林染和谢韵仪写字用的桌椅，空间小屋看起来跟杂货铺似的，床是放不下了。
你家做什么的？陶作的掌柜记得林染。这姑娘近半年动不动就来买陶缸、陶釜和陶罐。
林染语气淡定：我家用不了这些，帮村里人拉回去的。
掌柜的这才不觉得奇怪。
二十九，炸年货。
夜里大雪就开始纷纷扬扬，但不影响人在屋里炸年货。
一整天，林家厨屋都往外飘着油香肉香。
瘦肉剁成肉泥，拌好姜末盐和香料，加鸡蛋搅拌上劲。虎口一捏，一个圆子出现，用木勺舀进油锅。
小火炸到肉丸子浮上来，表皮微黄就是熟了。
全部炸熟，再烧大火，迅速复炸。
这样炸出来的肉丸子外焦里嫩，林染等不及放温，先往嘴里扔一个。
太香了！ ↑返回顶部↑