第70章（2 / 4）
“什么啊？”
徐丹正择菜呢，听到周勤的声音才抬头看去：“这么大一条鱼啊？哪里来的？”
“我们水塘里的。”
“水塘的鱼都有这么大了吗？”
徐丹不知道周勤当时放下去的鱼是多大的，平时去抓鱼的也不是她，她只管把周勤割来的草丢到水塘里喂鱼而已。
“可能是我们喂得勤吧，我来处理，中午煮了。”
“好啊。”
原本徐丹打算清蒸，但是周勤的神色明显不喜欢，才吃了一天清淡的饭食，他就已经很想念徐丹那些重口味的菜系了。
徐丹免不得调侃他一番，说要是他能把鱼脊骨剔出，把鱼肉切片，她便做道好吃的给他尝尝。
徐丹说的是酸菜鱼，其实她也馋，但是她不会剔鱼骨头。
周勤虽没有做过，但毕竟处理过这么多的猎物，刀工还是不错的，在徐丹的描述和指导下，真的料理了出来。
虽然鱼骨剔得不算干净，鱼片有些薄厚不一，但样子是在那里的。
“周大哥，不错嘛，你等着我给你做好吃的吧。”
鱼肉洗去血水后挤去多余水分，用盐、料酒、姜丝和生粉抓拌均匀腌制备用。
酸菜切好空锅开炒，炒干水分后盛出。
锅中下油，先倒入葱姜蒜苗爆香后倒入酸菜开始炒，加入一碗水烧开煮沸后把酸菜先捞出装盘。
接着下鱼片汆汤熟后盛出，最后撒上蒜蓉，干辣椒段和葱段，用热油一泼，激发香味。
“丹娘，这，这也……”
也什么周勤没能说出口，他除了厉害两个字以外也找不到别的形容词。
“快端出去，小心烫。”
“哦，好。”
鱼头鱼尾和鱼骨拿来焖煮，冬瓜切片焖一会，再炒一个白菜便好了。
“周大哥，下次赶集时买些面粉回来吧，可以拿来做些饼子吃。”
有时徐丹想做些南瓜饼或番薯饼，但是家里没有面粉，做不了，吃酸菜鱼这样的菜配些面饼会更美味。
“好，下次我给你买回来。”
“嗯，吃饭吧，你尝尝这道酸菜鱼你喜不喜欢吃。”
鱼肉滑嫩，酸爽开胃是酸菜鱼的特点，而且去骨的鱼肉吃起来更方便。
“好吃，太好吃了！”
就是这样的吃法好像这条鱼显得有点小，不够吃啊。
周勤心想，得把水塘里的鱼喂得更肥一些才行。 ↑返回顶部↑
徐丹正择菜呢，听到周勤的声音才抬头看去：“这么大一条鱼啊？哪里来的？”
“我们水塘里的。”
“水塘的鱼都有这么大了吗？”
徐丹不知道周勤当时放下去的鱼是多大的，平时去抓鱼的也不是她，她只管把周勤割来的草丢到水塘里喂鱼而已。
“可能是我们喂得勤吧，我来处理，中午煮了。”
“好啊。”
原本徐丹打算清蒸，但是周勤的神色明显不喜欢，才吃了一天清淡的饭食，他就已经很想念徐丹那些重口味的菜系了。
徐丹免不得调侃他一番，说要是他能把鱼脊骨剔出，把鱼肉切片，她便做道好吃的给他尝尝。
徐丹说的是酸菜鱼，其实她也馋，但是她不会剔鱼骨头。
周勤虽没有做过，但毕竟处理过这么多的猎物，刀工还是不错的，在徐丹的描述和指导下，真的料理了出来。
虽然鱼骨剔得不算干净，鱼片有些薄厚不一，但样子是在那里的。
“周大哥，不错嘛，你等着我给你做好吃的吧。”
鱼肉洗去血水后挤去多余水分，用盐、料酒、姜丝和生粉抓拌均匀腌制备用。
酸菜切好空锅开炒，炒干水分后盛出。
锅中下油，先倒入葱姜蒜苗爆香后倒入酸菜开始炒，加入一碗水烧开煮沸后把酸菜先捞出装盘。
接着下鱼片汆汤熟后盛出，最后撒上蒜蓉，干辣椒段和葱段，用热油一泼，激发香味。
“丹娘，这，这也……”
也什么周勤没能说出口，他除了厉害两个字以外也找不到别的形容词。
“快端出去，小心烫。”
“哦，好。”
鱼头鱼尾和鱼骨拿来焖煮，冬瓜切片焖一会，再炒一个白菜便好了。
“周大哥，下次赶集时买些面粉回来吧，可以拿来做些饼子吃。”
有时徐丹想做些南瓜饼或番薯饼，但是家里没有面粉，做不了，吃酸菜鱼这样的菜配些面饼会更美味。
“好，下次我给你买回来。”
“嗯，吃饭吧，你尝尝这道酸菜鱼你喜不喜欢吃。”
鱼肉滑嫩，酸爽开胃是酸菜鱼的特点，而且去骨的鱼肉吃起来更方便。
“好吃，太好吃了！”
就是这样的吃法好像这条鱼显得有点小，不够吃啊。
周勤心想，得把水塘里的鱼喂得更肥一些才行。 ↑返回顶部↑