第71章（3 / 3）
搭着炒的肉片也有讲究，必须是切成薄片的纯瘦肉，花菜跟茄子一样能吸油，要是肉肥了，吃起来只会觉得糊一嘴油腻得慌。
干锅除外。
肉要切的不能太厚也不能太薄，调料要不能太多也不能太少，爆炒的时间不能太长也不能太短……花菜炒肉看似简单，其实每一步都要以适量为准，而始终周知，适量和随便一样，都是最难把握的存在。
“好吃！”
黎秋月吃了片肉，觉得自己没白费这么大的劲儿。
肉片被李秋月故意炒的有一点老，她偏向这种带着嚼劲的口感，上面挂着的酱汁味道很浓，却并不让人咸的发慌，而是带着一点不明显的甜，咸甜碰撞融合升华，让肉片从好吃上升到了美味。
没下过厨房的人可能会觉得这点甜来自花菜，其实是黎秋月在出锅的时候撒了一点白糖，以甜提鲜是厨房常用的手段，只是其中的比例必须把握好，不然就是咸甜交织难以入口。
花菜很嫩，上面小花粒的口感有点像是鱼籽，吃在嘴里的感觉有趣的很，她在出锅的时候撒了点生粉，让花菜没有出锅还可劲的吸油，吃进嘴里也没有腻味。
黎秋月还故意在炒菜的时候撒了两个
小米辣，虽然辣味不仔细尝根本不起眼，却也在解腻上帮了大忙，只是不怎么被人注意罢了。
荤素搭配的一大碗下去，黎秋月顿时觉得自己精神抖擞，再烤六百个梨子不在话下。
嗯，如果六百个梨子真的放在黎秋月面前，她会认输的比谁都快。
毕竟那句话怎么说来着？我可以捐一个亿，但是不能捐一头牛，因为我真的有一头牛。
吃饱喝足，出门逛闲。
黎秋月换上干净的一整套衣服，包的跟个法棍一样的出了门，围巾口罩雷锋帽，军大衣老棉裤大棉鞋的套装黎秋月有两套，出门摆摊穿一套，休息的三天穿另外一套。 ↑返回顶部↑
干锅除外。
肉要切的不能太厚也不能太薄，调料要不能太多也不能太少，爆炒的时间不能太长也不能太短……花菜炒肉看似简单，其实每一步都要以适量为准，而始终周知，适量和随便一样，都是最难把握的存在。
“好吃！”
黎秋月吃了片肉，觉得自己没白费这么大的劲儿。
肉片被李秋月故意炒的有一点老，她偏向这种带着嚼劲的口感，上面挂着的酱汁味道很浓，却并不让人咸的发慌，而是带着一点不明显的甜，咸甜碰撞融合升华，让肉片从好吃上升到了美味。
没下过厨房的人可能会觉得这点甜来自花菜，其实是黎秋月在出锅的时候撒了一点白糖，以甜提鲜是厨房常用的手段，只是其中的比例必须把握好，不然就是咸甜交织难以入口。
花菜很嫩，上面小花粒的口感有点像是鱼籽，吃在嘴里的感觉有趣的很，她在出锅的时候撒了点生粉，让花菜没有出锅还可劲的吸油，吃进嘴里也没有腻味。
黎秋月还故意在炒菜的时候撒了两个
小米辣，虽然辣味不仔细尝根本不起眼，却也在解腻上帮了大忙，只是不怎么被人注意罢了。
荤素搭配的一大碗下去，黎秋月顿时觉得自己精神抖擞，再烤六百个梨子不在话下。
嗯，如果六百个梨子真的放在黎秋月面前，她会认输的比谁都快。
毕竟那句话怎么说来着？我可以捐一个亿，但是不能捐一头牛，因为我真的有一头牛。
吃饱喝足，出门逛闲。
黎秋月换上干净的一整套衣服，包的跟个法棍一样的出了门，围巾口罩雷锋帽，军大衣老棉裤大棉鞋的套装黎秋月有两套，出门摆摊穿一套，休息的三天穿另外一套。 ↑返回顶部↑