第75章（2 / 3）
培养肉一样是一股臭味，但想到它的价格，晚凉觉得也还能接受。
“买都买了，那我们今天就做这个吃？”汪姝提议，“两种都买，也是为了给大家试试味道，看看区别。要是吃着还行，我们的猪猪就还可以再养养。”
众人把目光投向武昭。
这种臭烘烘的肉必须得用大料重油重盐来做才可能好吃。
“好吧，那看我发挥。”武昭矜持起身，系起围裙，走进厨房。
把合成肉和培育肉放在案板上，武昭仔细感受肉质的区别，大脑飞速运转：“合成肉比较硬，做个麻辣香锅吧。然后培育肉就做黄焖的好了。”
“没问题！”大家拉长声音回复。
武昭点了点头，马上行动起来。先处理培育肉，切成小方块，这种肉的质地和真实的肉几乎无异，切起来手感也很像真肉，但不知为什么总感觉怪怪的。
实在是腥，必须得焯水，瞬间大家把鼻子都捂了起来。
“没那么夸张。”武昭皱眉。
“黄焖肉嘛，得有点酱香味。”武昭一边自言自语，一边在锅里倒入一些油，接着放入冰糖，慢慢炒出冒着小气泡的焦红糖色。这时将培育肉块倒入锅中，快速翻炒，使肉块均匀地裹上一层漂亮的枣红色。
“这糖色炒得不错。”汪姝在旁边帮忙，偶尔伸头过来看看，忍不住赞叹道。
“哼。”武昭骄傲了。
继续加入生抽、老抽、料酒和一些八角、桂皮等香料，小火烘出香味，加入没过肉的开水，盖上锅盖，开始焖煮。
“黄焖肉得焖一会儿，这样味道才能充分渗入。”武昭解释道。
趁机武昭继续做麻辣香锅。
她先将合成肉切成薄片，这样能把它炸得焦香，口感偏硬的毛病就能被盖住。放入沸水加入料酒和花椒焯了一下，瞬间一股腥味蹿了出来。
这味儿比培育肉刺激多了。
众人一阵哀嚎。
“我不敢吃了。”马欢哭唧唧。
“去腥了之后都一样。”武大厨没好气道。
汪姝在旁边准备干辣椒、蒜、姜、葱等调料，其中干辣椒用水泡一下到时候用油一炸不容易炸焦又能出香味，一一切碎，再按照武昭的吩咐取出适量的豆瓣酱。
在锅里倒入一大勺油，待油热略微蒸腾起油雾后撒入花椒和干辣椒，炒出香味。接着加入姜蒜末，迅速翻炒。随着辣椒和花椒的香气四溢，厨房里的空气顿时变得辣味十足。
那点子被肉的腥臭熏到的恶心感觉就这么没了，大家简直垂涎欲滴。
“还没完呢！”武昭很得意，她以前是不喜欢做饭的，不知怎么跟这群夸张的家伙们待在一起，慢慢发现做饭还蛮有意思的。
焯好洗净的合成肉块倒入锅中，快速翻炒。随后，她加入豆瓣酱，继续炒匀。合成肉在高温下被调料包裹，渐渐变得红润诱人。
一甩蚝油，生抽延着锅边转了一圈加入，锅气腾腾。
炒至调料充分融入肉中，武昭又加入了一些洋葱、青椒段，还有玉米棒（大拇指）和南瓜块，让整道菜更加丰富。最后，撒上一些香菜干，麻辣香锅就做好了。
与此同时，随着时间的推移，旁边的炖锅里汤汁渐渐变得浓稠，肉块也慢慢吸收了调料的味道。黄焖肉的香气夹杂着辣味，充满了整个屋子，颜色红亮诱人，肉块看起来非常软嫩。
武昭将黄焖肉盛到盘子里，阿笙眼里有活儿，马上把盘子端出来，又盛了米饭在桌上放好， ↑返回顶部↑
“买都买了，那我们今天就做这个吃？”汪姝提议，“两种都买，也是为了给大家试试味道，看看区别。要是吃着还行，我们的猪猪就还可以再养养。”
众人把目光投向武昭。
这种臭烘烘的肉必须得用大料重油重盐来做才可能好吃。
“好吧，那看我发挥。”武昭矜持起身，系起围裙，走进厨房。
把合成肉和培育肉放在案板上，武昭仔细感受肉质的区别，大脑飞速运转：“合成肉比较硬，做个麻辣香锅吧。然后培育肉就做黄焖的好了。”
“没问题！”大家拉长声音回复。
武昭点了点头，马上行动起来。先处理培育肉，切成小方块，这种肉的质地和真实的肉几乎无异，切起来手感也很像真肉，但不知为什么总感觉怪怪的。
实在是腥，必须得焯水，瞬间大家把鼻子都捂了起来。
“没那么夸张。”武昭皱眉。
“黄焖肉嘛，得有点酱香味。”武昭一边自言自语，一边在锅里倒入一些油，接着放入冰糖，慢慢炒出冒着小气泡的焦红糖色。这时将培育肉块倒入锅中，快速翻炒，使肉块均匀地裹上一层漂亮的枣红色。
“这糖色炒得不错。”汪姝在旁边帮忙，偶尔伸头过来看看，忍不住赞叹道。
“哼。”武昭骄傲了。
继续加入生抽、老抽、料酒和一些八角、桂皮等香料，小火烘出香味，加入没过肉的开水，盖上锅盖，开始焖煮。
“黄焖肉得焖一会儿，这样味道才能充分渗入。”武昭解释道。
趁机武昭继续做麻辣香锅。
她先将合成肉切成薄片，这样能把它炸得焦香，口感偏硬的毛病就能被盖住。放入沸水加入料酒和花椒焯了一下，瞬间一股腥味蹿了出来。
这味儿比培育肉刺激多了。
众人一阵哀嚎。
“我不敢吃了。”马欢哭唧唧。
“去腥了之后都一样。”武大厨没好气道。
汪姝在旁边准备干辣椒、蒜、姜、葱等调料，其中干辣椒用水泡一下到时候用油一炸不容易炸焦又能出香味，一一切碎，再按照武昭的吩咐取出适量的豆瓣酱。
在锅里倒入一大勺油，待油热略微蒸腾起油雾后撒入花椒和干辣椒，炒出香味。接着加入姜蒜末，迅速翻炒。随着辣椒和花椒的香气四溢，厨房里的空气顿时变得辣味十足。
那点子被肉的腥臭熏到的恶心感觉就这么没了，大家简直垂涎欲滴。
“还没完呢！”武昭很得意，她以前是不喜欢做饭的，不知怎么跟这群夸张的家伙们待在一起，慢慢发现做饭还蛮有意思的。
焯好洗净的合成肉块倒入锅中，快速翻炒。随后，她加入豆瓣酱，继续炒匀。合成肉在高温下被调料包裹，渐渐变得红润诱人。
一甩蚝油，生抽延着锅边转了一圈加入，锅气腾腾。
炒至调料充分融入肉中，武昭又加入了一些洋葱、青椒段，还有玉米棒（大拇指）和南瓜块，让整道菜更加丰富。最后，撒上一些香菜干，麻辣香锅就做好了。
与此同时，随着时间的推移，旁边的炖锅里汤汁渐渐变得浓稠，肉块也慢慢吸收了调料的味道。黄焖肉的香气夹杂着辣味，充满了整个屋子，颜色红亮诱人，肉块看起来非常软嫩。
武昭将黄焖肉盛到盘子里，阿笙眼里有活儿，马上把盘子端出来，又盛了米饭在桌上放好， ↑返回顶部↑