第14章（3 / 4）
“我去泡！”
她每次上山都会采摘一些菌菇，吃不完的就晒干保存，存了不少。
秦大厨动作利落，叶枝蔚打下手收拾鸡毛，然后秦丰就带着鸡杂跟四只光溜溜的鸡进了厨房。
离晚饭还有点时间，他得提前腌好鸡，炖汤的那只也要提前剁成块，时枌在旁边拿小本本记下要点。
以前奶奶最会炖鸡汤，可惜她也没学会，自己炖总没有那个味道。
“先在炉子上炖，等晚饭我炒两个菜再放到灶里煨一两个小时，那才叫香，你这有砂锅的吧？”
“有！”
时枌立马从底下掏出一口黑漆漆的大砂锅，这是奶奶之前用的，她也是用这口锅来炖汤。
“行，这玩意可少见。”秦大厨很满意。
一伙人在厨房忙的热火朝天。
鸡放到一边腌，秦丰就把酵母拿出来看了看，上层已经有细小的气孔，勉强能用吧。
“咱今天简单烤个面包。”
条件有限，今天又不方便包包子，主要是馅料没准备，所以还是简单烤个面包完事。
秦丰烤面包的手法十分粗糙，面粉抓几把，加糖、猪油、鸡蛋以及临时挤的羊奶，乱七八糟混合好。
“配比不重要，你看这个面团拉出来能成膜就行，发酵就只看状态……”
叶枝蔚看他们一个教一个学场面火热，凑过来听了一耳朵，头晕脑胀的很快就离开了，还不如去跟西芹商量做张新床。
几乎整个下午时枌都在厨房学习。
学习烤面包、烤鸡、炖鸡汤、煮鸡汤糯米粥。
好几页纸的笔记，密密麻麻。
下厨是个精细活儿，心里要记下各个食材的状态，比如鸡腌好了没，面团发酵状态如何，鸡汤要保持小火慢炖，还得清洗泡发的菌菇……
临到黄昏，第一锅面包才出炉。
那股直冲天灵盖的面包香味瞬间就俘虏了时枌的味觉及嗅觉。
叶枝蔚跟西芹今天下午在做床，他们加上西池三人合伙床已经做了一半，闻到味道也凑过来，不怕烫手先撕下一块放进嘴里。
时枌早就分到了一整块，正放在手心呼呼吹气让它快速降温。
差不多了才撕下一口。
满口的奶香。
说不出的满足。
大厨本人秦丰对自己做的食物没多大兴趣，倒是撕了一大块给叶枝蔚让她尝尝，还非得让人说出个好歹来，听到叶枝蔚说好吃才罢休，哼着歌把第二锅面包放进土窑继续烤，然后才去厨房做饭。
秦丰下午腌了鱼块，晚饭大家一起吃煎鱼块、炒土豆丝，再加蒸米饭跟红薯，烤鸡还得等面包全部烤完才能放进土窑。
今晚的安排很满。 ↑返回顶部↑
她每次上山都会采摘一些菌菇，吃不完的就晒干保存，存了不少。
秦大厨动作利落，叶枝蔚打下手收拾鸡毛，然后秦丰就带着鸡杂跟四只光溜溜的鸡进了厨房。
离晚饭还有点时间，他得提前腌好鸡，炖汤的那只也要提前剁成块，时枌在旁边拿小本本记下要点。
以前奶奶最会炖鸡汤，可惜她也没学会，自己炖总没有那个味道。
“先在炉子上炖，等晚饭我炒两个菜再放到灶里煨一两个小时，那才叫香，你这有砂锅的吧？”
“有！”
时枌立马从底下掏出一口黑漆漆的大砂锅，这是奶奶之前用的，她也是用这口锅来炖汤。
“行，这玩意可少见。”秦大厨很满意。
一伙人在厨房忙的热火朝天。
鸡放到一边腌，秦丰就把酵母拿出来看了看，上层已经有细小的气孔，勉强能用吧。
“咱今天简单烤个面包。”
条件有限，今天又不方便包包子，主要是馅料没准备，所以还是简单烤个面包完事。
秦丰烤面包的手法十分粗糙，面粉抓几把，加糖、猪油、鸡蛋以及临时挤的羊奶，乱七八糟混合好。
“配比不重要，你看这个面团拉出来能成膜就行，发酵就只看状态……”
叶枝蔚看他们一个教一个学场面火热，凑过来听了一耳朵，头晕脑胀的很快就离开了，还不如去跟西芹商量做张新床。
几乎整个下午时枌都在厨房学习。
学习烤面包、烤鸡、炖鸡汤、煮鸡汤糯米粥。
好几页纸的笔记，密密麻麻。
下厨是个精细活儿，心里要记下各个食材的状态，比如鸡腌好了没，面团发酵状态如何，鸡汤要保持小火慢炖，还得清洗泡发的菌菇……
临到黄昏，第一锅面包才出炉。
那股直冲天灵盖的面包香味瞬间就俘虏了时枌的味觉及嗅觉。
叶枝蔚跟西芹今天下午在做床，他们加上西池三人合伙床已经做了一半，闻到味道也凑过来，不怕烫手先撕下一块放进嘴里。
时枌早就分到了一整块，正放在手心呼呼吹气让它快速降温。
差不多了才撕下一口。
满口的奶香。
说不出的满足。
大厨本人秦丰对自己做的食物没多大兴趣，倒是撕了一大块给叶枝蔚让她尝尝，还非得让人说出个好歹来，听到叶枝蔚说好吃才罢休，哼着歌把第二锅面包放进土窑继续烤，然后才去厨房做饭。
秦丰下午腌了鱼块，晚饭大家一起吃煎鱼块、炒土豆丝，再加蒸米饭跟红薯，烤鸡还得等面包全部烤完才能放进土窑。
今晚的安排很满。 ↑返回顶部↑